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À Prangins, nés ce printemps, les potagers «clés en main» sont plébiscités par une cinquantaine de nouveaux jardiniers. La location d’un lopin de terre comprend l’appui d’un maraîcher pour s’initier aux subtilités des plantes. Et chacun déguste ensuite sa récolte. Le maraîcher Mario Séverine fait ainsi découvrir aux gens des légumes qu’ils ne consomment pas, comme les colraves et obtient de bons retours. Avec une agriculture utilisant le moins d’intrants possible et sans contrainte de rentabilité, ce type de projet est crucial dans la mesure où il permet de rapprocher les mondes agricole et urbain.

D'après 24 Heures du 12.10.2020

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